YAMATO通信 編集部の記事一覧
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【そば学校動画】 蕎麦学校盛り付け指導
全行程6日間の「大和そば学校」(東京) http://menkaigyou.com/school/soba_sc そば繁盛店の作り方を真剣に学ぶ6日間。 特にそばは修業が必要と思われている方が多いのですが、その長年…詳細を見る -
【製麺動画】全国シェアNo.1 ラーメン製麺機リッチメン ~誰でも簡単、自家製麺~
自家製麺で大幅なコストダウンを実現し、 尚且つ安全で、女性・バイト問わず、誰でも簡単にプロの麺が作れます。 全国8か所で無料体験が可能です。 サンプル麺のお問合せや、ラーメン製麺機リッチメンを詳しく知るには ht…詳細を見る -
【製麺動画】うどん製麺機 真打(しんうち)
自家製麺で大幅なコストダウンを実現し、 尚且つ安全で、女性・バイト問わず、誰でも簡単にプロの麺が作れます。 全国8か所で無料体験が可能です。 うどん製麺機「真打」詳しく知るには http://www.yamato…詳細を見る -
藤井薫の経営講義 商圏分析編
▼▼▼商圏分析とは?▼▼▼ 個人様・法人様問わず1住所/3,000円でお調べ可能です。 商圏分析に関してのお申込み・詳しい内容はこちらから 大和製作所 公式YOUTUBEチャンネル登録に登録して新着動画情報…詳細を見る -
【藤井薫が語る】増税に負けない店作りを考える
消費税は2014年4月からそれまでの5%から8%になり、全国すべての飲食店が影響を受けています。 そこで今回は、消費税が上がっても十分に勝てる店作りについて検討を加えていきます。 1.まず、日本の環境の現実を理解…詳細を見る -
福井県坂井郡 : そば処 盛安
福井県:「そば処 盛安」(森安様) 使い続けて10年、元気に頑張ってくれてます。うちでは大和製作所の製麺機「若大将」を10年使って、それから「手打ち一番」に変えて10年が経ちますが、どの機械も元気に頑張ってくれてい…詳細を見る -
うどん盛付Before After 01
Before After アレンジポイント トルネード状に並べたトマトとバジルが美しい旋律を描く盛り付けに変更しました。こうすることで、中央の冷しゃぶの豚を立体的に、且つ…詳細を見る -
10席で100回転 1000人来店するうどん店:おにやんま
(1日100回転する 五反田にある おにやんま) 「安くて美味しい満足できる食をできるだけ多くの人に提供したい、これが根本の志です。」 注文してすぐに、商品が提供される 立ち食いスタイルのうどん店 「おに…詳細を見る -
東京 上石神井 麺の里
[写真 大海老野菜天ぶっかけ] 6種類の野菜天ぷらをトッピングした【大海老野菜天ぶっかけ】インパクトがあり食べごたえあるこの一品。多くのグルメ雑誌の食通ライターを唸らせています。 このうどんを作った米…詳細を見る