カテゴリー:全国のお客様の店
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兵庫県尼崎市:麺69チキンヒーロー
「麺で人の心を躍らせる」 そして、『英雄』の信頼する即戦力として抜擢されたのは若干25歳の若きホープ 山下店長。少人数の仲間も選りすぐられた精鋭部隊で、仲間とともに常に妥協なく商品力を上げることを追…詳細を見る -
ソフトバンクグループの社員食堂に本格的な蕎麦を提供するため「坂東太郎」が導入された。
ソフトバンクグループの社員食堂に本格的な蕎麦を提供するため「坂東太郎」が導入された。 社員食堂のメリットは多大なものがあると気付いた大手企業が社員食堂に力を入れ充実を目指す傾向にある。ランチミーティングとして他…詳細を見る -
岡山県吉備中央町: 吉備の国 野菜村
吉備の国 野菜村 岡山県吉備中央町にある野菜村、カット野菜・キムチの工場 佐藤代表は、漬物屋の二代目で、漬物業界は高度成長期で伸びて成長期から衰退期に入り企業数も淘汰され、数が減っている。3年前に農業法人で六次産業化…詳細を見る -
宮崎県都城市: うどん処「めんくい」
宮崎県にある都城に本店、宮崎市に支店をもつうどん処「めんくい」 20歳から16年間宮崎県で行商で、野菜や精製品をトラックに積み込んで販売していた中原オーナー。時代の流れでスーパーなどが立ち並ぶようになり、物流が盛ん…詳細を見る -
広島県広島市:讃岐うどん太閤
「最高の食材と 感動する盛付 細部の隅々まで おもてなしの心を込めたい」 広島の繁華街から少し外れた場所に、白い建物で外観からお洒落なうどん店があります。 中は、白いシンプルなデザインを基調とした…詳細を見る -
東京都千代田区:饗 くろ喜
ラーメンは究極の料理!すべてが集約されている 長く外食産業に携わり、国際会議の料理監修等、やりがいのある大きな仕事も任せてもらっていましたが、気付けばラーメン屋をやりたいと思うようになっていました。なぜならラーメンは、…詳細を見る -
香川県高松市:蕎麦ふるかわ
もともと香川県でうどん店をしながら、そばは少しだけ提供していました。でも、うどんに慣れ親しんだ人たちの舌をそばで魅了したい。そう思って、そば一本で勝負できる店作りに挑んだんです。ただ、私のそば打ちは自己流ですごく疲れてし…詳細を見る -
福岡県福岡市:名物ちんめんあま太郎
簡単な製麺に驚き!レシピは宝物です 昭和36年の創業以来、当店で地元の方に愛され続けていた「ちんめん」に、小麦価格の高騰で危機が訪れたことが、製麺機導入のきっかけ。仕入麺のコストに限界がきていたんです。展示会で大和製作…詳細を見る -
香川県高松市:三馬力
さまざまな麺種で色々なメニューを作れるのが楽しいですね 居酒屋「三馬力」を始めて25年になりますが、もともと三馬力では、ラーメンを仕入麺でやっていました。自家製麺にしたいと思ったきっかけは、他の店と差別化を図リたいと考…詳細を見る -
京都府城陽市:俺のラーメンあっぱれ屋
大和製作所さんのHPを見て、そこから伝わってきた社風と社長のエプロン姿を見て、大和さんにしよう!って決めたんです(笑)。大和さんの機械が高いって言う人がいますけど、アフターフォローがしっかりしていて相談もしっかりできるの…詳細を見る