藤井　 薫　（大和製作所代表取締役）

私が数えきれない失敗の中で見つけ出した、成功の秘訣を是非皆さんと分かち合いたい元々はエンジニアだった私は若いころに起業しビジネスでたくさんの失敗をしてきました。当時からモノづくりは得意中の得意だったのですがマネジメントの重要性を理解していなかったので幾たび手痛い授業料を支払ったかわからないくらい

今回は麺業界を勝ち抜くための情報、知識を大きく３つに分けてお話しましょう。最新の麺業界トレンド　～麺業界に起きている大きな地殻変動～うどんそば業界、ラーメン業界とも多産多死型のビジネスで、毎年の開店数と閉店数はほぼ同数です。うどんそば業界が約3,000店、ラーメン業界が約3,500店

私が当社を創業したのは、ちょうど38年前の10月24日です。その間、多くのお客さまに支えられ、お陰様で無事に満38年を迎えることが出来ましたことに深く感謝いたします。私は38年間の長きにわたり、製麺機の製造販売を通して麺専門店を営む多くのお客さまの栄枯盛衰を見続けてきまし