YAMATO通信 編集部

「麺で人の心を躍らせる」そして、『英雄』の信頼する即戦力として抜擢されたのは若干25歳の若きホープ　山下店長。少人数の仲間も選りすぐられた精鋭部隊で、仲間とともに常に妥協なく商品力を上げることを追及しています。「土日は長打の列。遠くから来ていただき美味しいとの評価

この度、大和製作所では麺学校校長　藤井の長年の夢が叶い、財団法人　インターナショナル麺ソムリエ協会　を設立させて頂く運びとなりました。インターナショナル麺ソムリエ協会は美味しい麺やスープ出汁作りの知識や技術の習得をされた方を麺ソムリエとして認定する機関です。詳しい内容や日程な

ソフトバンクグループの社員食堂に本格的な蕎麦を提供するため「坂東太郎」が導入された。社員食堂のメリットは多大なものがあると気付いた大手企業が社員食堂に力を入れ充実を目指す傾向にある。ランチミーティングとして他部署やグループ会社の社員が情報交換を行ったり、部門間を越えたコミュニケーションの

吉備の国　野菜村岡山県吉備中央町にある野菜村、カット野菜・キムチの工場佐藤代表は、漬物屋の二代目で、漬物業界は高度成長期で伸びて成長期から衰退期に入り企業数も淘汰され、数が減っている。３年前に農業法人で六次産業化に加工、販売に乗り出した。ここ吉備は、白菜が豊富に採れる地域で、その白菜を使

宮崎県にある都城に本店、宮崎市に支店をもつうどん処「めんくい」20歳から16年間宮崎県で行商で、野菜や精製品をトラックに積み込んで販売していた中原オーナー。時代の流れでスーパーなどが立ち並ぶようになり、物流が盛んになり、行商自体が時代の変化で先細りになると感じ、もともとうどんが好きで美味しい

 ホテル・旅館などの宿泊施設に対する口コミは今や集客切って切り離せない要素になっています。 それは近年、インターネット上の口コミサイトやＳＮＳなどを通じて、実際に宿泊したお客の感想を知ることができ、飲食業界と同じく現地に赴かなくても宿泊先の様子や雰囲気を事前に把握できるのが当たり前の時代になってい

「最高の食材と　感動する盛付　　　細部の隅々まで　おもてなしの心を込めたい」広島の繁華街から少し外れた場所に、白い建物で外観からお洒落なうどん店があります。中は、白いシンプルなデザインを基調としたお店で綺麗なうどん店です。昼は、太閤うどん　夜は、饂飩前太閤として別のブラン

秋の夜長の心地よい季節に浸りながら、青雲の志で４０年前に起業したことを思い返すと、感無量になります。 前回は、創業後の約２０年間の振り返りでしたが、今回は２０年前から今日までの２０年間を振り返ると、約２０年前に使命を明確にしたものの、会社の経営状況はまだ、先が見え

４０年間を静かに振り返ると、私の事業家としての歴史は、数えきれないくらい、たくさんの失敗の歴史そのもので、実に多くの失敗の積み重ねであり、ここまで生き残ることが出来たのは、まったくの奇跡そのものです。４０年間の長きにわたり、ここまで無事に来ることが出来

９月14日、15日、16日と3日間香川本社で創業40周年を記念した創業祭イベントを行いました。全国各地から多くのお客様にご来場いただき、誠にありがとうございました。今回の藤井代表のセミナーも、40年間の業界を見続けてきたからこそお客様にお話しできる内容が盛り沢山で