愛知県江南市:尾州うどん はじめ

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うどん学校で開業のトータルノウハウを学べました

飲食業界が好きで、東京の有名うどん店で9年間修業をしました。そこで、うどんが好きになり独立しようと考えたんです。本場讃岐に行くと、うどんのレベルが高いですよね。開業にあたって、レベルをあげたいと考え、開業や自家製麺について等、知りたい情報をネットや展示会で調べた結果、大和うどん学校への入学を決めました。

学校では、美味しいうどんを作れるようになっただけでなく、開業のための情報等、トータルのノウハウを得られたのが本当に良かったです。お店では国産にこだわり、小麦粉をはじめ厳選した素材を使用しています。自家農園で取れた旬の野菜を使ったり、健康志向のメニューを展開し、くつろげる雰囲気の店作りに努めています。

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◆店舗名「尾州うどん はじめ」
国産へのこだわりと共にボリューム満点のメニューも人気。
・住所:愛知県江南市松竹町米野53
・電話:0587-22-8117

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