蕎麦盛付Before After　01

soba_morituke
Before After
1b 1a

アレンジポイント

鶏の胸肉を細かく切りすぎて野菜と同化してしまっているため、お客様に与えるインパクトとしては「野菜が多い」というイメージがつきます。鶏肉同様に、全体に散乱している材料をまとめて引き締めました。

 

 盛付Before Afterでは、毎月の麺学校で感嘆が上がった各麺種のベストな盛り付けをご紹介しております。

同時に読みたい！他にこんな記事も。

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

関連記事

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

トップページに戻る

記事カレンダー

2024年4月
月 火 水 木 金 土 日
« 7月    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930  

@yamatomfg twitter TL

フォローはお気軽にどうぞ！ 麺店の成功ノウハウや自家製麺体験など、参加費無料のセミナー情報をゲットしよう！
ページ上部へ戻る