もともと私は日本料理出身なのですが､讃岐うどん作りはうどん学校で修業しました。
マレーシアでのうどん店の開業は､まずは言語が違うことが大変で､常識や文化習慣も違い､戸惑うことも多かったです｡
しかし､大和製作所の製麺機で作る麺は､歯ごたえ､腰の強さ、のど越しの全てが本場に劣らない出来で､
さらに麺にマッチした白出汁､ぶっかけ用冷出汁が現地の方々にご好評いただけました。
味わったことのない本格的な讃岐うどんに魅了されて週2､3回来てくださるお客様が増え､
最近では現地のマスコミからも注目していただき､取材依頼が多くなっています。
マレーシアに来られた際にはぜひ当店にお立寄りいただき、
美味しい讃岐うどんを堪能してくだされば幸いです。
｢讃岐うどん 新（あらた）ARATA｣
2012年にオープンし､早くも話題の店に。
8割のお客さまが現地の方で、ローカルの方には温うどんが､日本人には冷やが人気。
No. 72(G Floor)､Jalan ss 21/35
Damansara Utama, 47400 PJ.
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