2014年の「うどん・そば市場」市場規模は過去最大’(1兆1600億円)に。

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こんにちは、大和製作所です。

このたび、一般社団法人 日本フードサービス協会が「平成 26 年外食産業市場規模推計について 」を発表しました。その発表内容によりますと、昨年2014年の「うどん・そば市場」の数値が過去最大になっていることがわかりました。

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ご覧のとおり、そばうどん市場は、2013年度の時点で過去最大だったのですが、2014年度 1兆1,644億円と、前年を約138億円上回り、記録を更新しています。本業界は、一部の大手チェーン店などに寡占化されておらず個人事業主、中小企業が十分利益をもたらすことができる魅力ある市場に成長しています。

そして、うどんよりもそばの市場が拡大しているように思います。

 

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