ラーメン盛付Before After 01

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Before After
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アレンジポイント

チャーシュー等、具材をのせすぎると雑に見えてしまいます。すっきりと中央にまとめる場合との違いを生徒さんに感じていただきました。野菜類とチャーシュー、煮卵でバランスよく盛り付けました。

 

 盛付Before Afterでは、毎月の麺学校で感嘆が上がった各麺種のベストな盛り付けをご紹介しております。

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